【#清水煮牛肉#】——简单易学的家常做法，口感鲜嫩，营养满分！

👋亲们，今天我来给大家分享一个简单易学的家常菜——清水煮牛肉的做法！这道菜不仅能保留牛肉的原汁原味，而且制作起来超级简单，不用复杂的调料和繁琐的步骤，就能让你在家轻松做出美味的肉食！

📝所需材料：

* 牛肉250克

* 白菜适量

* 香菜适量

* 生姜1块

* 大蒜3瓣

* 葱1根

* 干辣椒适量（可选）

* 花椒少许

💡步骤说明：

1️⃣ 准备食材：牛肉切成薄片，白菜洗净切块，生姜切片，大蒜拍扁，葱切段，干辣椒剪成小段。

2️⃣ 牛肉腌制：在碗中将牛肉片放入，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制15-20分钟。

3️⃣ 炒制香料：锅中放少量油，放入花椒粒慢炒出香味，然后捞出花椒粒丢弃。接着放入生姜片、大蒜瓣和第二步用的干辣椒段，翻炒出香味。

4️⃣ 煮牛肉：在锅中加入适量的清水，烧开后放入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻搅散，防止粘连。

5️⃣ 加入调料：煮至牛肉变色后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味适当调整。

6️⃣ 出锅装盘：最后撒上葱花即可出锅装盘。

🔥技巧分享：

* 牛肉选择嫩肉部位，口感会更佳。

* 腌制牛肉时，时间不宜过长，以免口感变老。

* 炒香味时，要用小火慢炒，以免糊掉。

* 煮牛肉时，水开后下锅，可以锁住肉的鲜嫩口感。

* 根据个人口味，可以在炒制香料时加入一些豆瓣酱或辣酱提味。

💖温馨提示：

清水煮牛肉虽然制作简单，但也要注意火候和时间的把握哦！祝你烹饪愉快，做出一道美味的清水煮牛肉！

#美食小贴士# #家常菜做法# #简单易做菜谱#

本文地址： http://37x.kub2b.com/article/168820.html

上一篇：家常做法豆苗烹饪指南...
下一篇：如何正确煮制汤圆以确保其完全熟透...